中国武警网讯 徐迎华 陈军摄影报道： 烹炸煎炒做出南北大菜，油盐酱醋调出佳肴美味。3月19日上午，武警水电二总队五支队厨艺大比武热闹开赛，来自九个中队的司务长同场献艺，一决高下。

当日，在比武现场，各单位“炊事大拿”互不相让、各显神通，比刀工、比炊事器材操作，比菜肴的色香味……灶台下，切菜洗菜动作麻利，干脆利索；灶台上，锅铲、炒勺上下翻飞，动作娴熟，游刃有余。在不到50分钟的时间里，清蒸鳗鱼、回锅肉、宫保鸡丁、青椒肉丝、西红柿炒鸡蛋、净炒小白菜等一道道香气扑鼻的大众菜肴鱼贯而出，排在了评选台。战士评委们对照评分细则，纷纷拿起筷子品尝美味佳肴，从色、香、味等方面，现场为参赛司务长打分。最终，七中队司务长李勇获得第一名。

据了解，武警水电五支队高度伙食保障工作，把炊事人员技能的培训作为一项重点工作来抓，经常聘请地方专家结合部队伙食管理实际对炊事员进行包括业务授课和指导实践操作在内的烹饪培训。经过培训，炊事人员熟练掌握了刀工、勺工、大锅菜制作和“煎、炒、烹、炸”等操作技法，炊事业务技能大大提高。